ライスペーパーで作るヘルシーなクロワッサンです。
| 材 料 (1個分) |
| A 卵 1個 |
| A 濃いアーモンドミルク(砂糖不使用) 大さじ2 |
| A 砂糖 10g |
| A ベーキングパウダー 2g |
| A バニラエッセンス 適量 |
| ライスペーパー 5枚 |
作り方
ボウルに【A】を入れ、
よく混ぜ合わせる。
バターは溶け切らず、
ダマになっていてもOKです。
①にライスペーパーを
1枚ずつ入れて浸し、5枚重ねる。
三角形の形になるようにハサミで切る。
③を2枚重ね、
もう1枚は90℃角度を変えてセットし、
手前からクルクルと巻き、形を整える。
天板の上に④をのせ、
170度のオーブンで30分焼く。
ポイント / 注意点
ライスペーパーが卵液を吸って
どんどん柔らかくなってしまうため、
手早く作業してください。
＜レシピ提供＞
高橋 かな 先生
管理栄養士・フードスペシャリスト
管理栄養士免許取得後、大手食品メーカーに勤務