低FODMAPレシピ100作目!
たっぷりの野菜をペロッと食べられる
低FODMAPなラーメンです!
材 料 (2人分) |
もやし 1/2袋(100g) |
にんじん 1/4本 |
キャベツ 50g |
生姜(みじん切り) 1かけ |
豚挽き肉 150g |
ごま油 大さじ1 |
A オイスターソース 大さじ1 |
A 醤油 大さじ1 ※グルテンフリーにする場合はたまり醤油など小麦を使っていないものを使用 |
A 砂糖 大さじ1/2 |
B 水 500ml |
B 味覇(青) 6g(小さじ1強) |
B 味噌 大さじ1 |
塩・こしょう 適量 |
米粉ラーメン 2人分 ※小林生麺「グルテンフリー白米ウェーブラーメンタイプ」使用 |
小ネギの青い部分 適量 |
作り方
にんじんは短冊切り、
キャベツは一口大に切る。
大きめのフライパンにごま油を
中火で熱し、生姜を入れる。
香りが立ったら豚ひき肉も入れて炒める。
色が変わったら野菜も加えて
サッと炒め、Aを入れて味付けする。
2のフライパンにBも入れて沸騰させ、
火を止める。
米粉ラーメンを表記通りに茹で、
水気を切り器に盛る。
3のスープを注ぎ、
小口切りにした小ネギを飾る。
(レシピ提供:梅田真衣さん)
スタッフのコメント
※オイスターソースは
原材料の確認が必要です。
オイスターソースに含まれる
酵母エキスとキサンタンガムについて、
当サイトでは低FODMAP食材との
解釈をしています。