スープから作る☆野菜たっぷりラーメン
低FODMAPレシピ100作目！
たっぷりの野菜をペロッと食べられる
低FODMAPなラーメンです！
| 材 料 (2人分) |
| もやし 1/2袋（100g） |
| にんじん 1/4本 |
| キャベツ 50g |
| 生姜（みじん切り） 1かけ |
| 豚挽き肉 150g |
| ごま油 大さじ1 |
| A オイスターソース 大さじ1 |
| A 醤油 大さじ1 ※グルテンフリーにする場合はたまり醤油など小麦を使っていないものを使用 |
| A 砂糖 大さじ1/2 |
| B 水 500ml |
| B 味覇（青） 6g（小さじ1強） |
| B 味噌 大さじ1 |
| 塩・こしょう 適量 |
| 米粉ラーメン 2人分 ※小林生麺「グルテンフリー白米ウェーブラーメンタイプ」使用 |
| 小ネギの青い部分 適量 |
作り方
にんじんは短冊切り、
キャベツは一口大に切る。
大きめのフライパンにごま油を
中火で熱し、生姜を入れる。
香りが立ったら豚ひき肉も入れて炒める。
色が変わったら野菜も加えて
サッと炒め、Aを入れて味付けする。
2のフライパンにBも入れて沸騰させ、
火を止める。
米粉ラーメンを表記通りに茹で、
水気を切り器に盛る。
3のスープを注ぎ、
小口切りにした小ネギを飾る。
スタッフのコメント
※オイスターソースは
原材料の確認が必要です。
オイスターソースに含まれる
酵母エキスとキサンタンガムについて、
当サイトでは低FODMAP食材との
解釈をしています。