スープから作る☆野菜たっぷりラーメン

低FODMAPレシピ100作目!
たっぷりの野菜をペロッと食べられる
低FODMAPなラーメンです!



材 料 (2人分)
もやし 1/2袋(100g)
にんじん 1/4本
キャベツ 50g
生姜(みじん切り) 1かけ
豚挽き肉 150g
ごま油 大さじ1
A オイスターソース 大さじ1
A 醤油 大さじ1
※グルテンフリーにする場合はたまり醤油など小麦を使っていないものを使用
A 砂糖 大さじ1/2
B 水 500ml
B 味覇(青) 6g(小さじ1強)
B 味噌 大さじ1
塩・こしょう 適量
米粉ラーメン 2人分
※小林生麺「グルテンフリー白米ウェーブラーメンタイプ」使用
小ネギの青い部分 適量


作り方
1
にんじんは短冊切り、
キャベツは一口大に切る。


2
大きめのフライパンにごま油を
中火で熱し、生姜を入れる。
香りが立ったら豚ひき肉も入れて炒める。
色が変わったら野菜も加えて
サッと炒め、Aを入れて味付けする。


3
2のフライパンにBも入れて沸騰させ、
火を止める。


4
米粉ラーメンを表記通りに茹で、
水気を切り器に盛る。
3のスープを注ぎ、
小口切りにした小ネギを飾る。
(レシピ提供:梅田真衣さん)




スタッフのコメント
※オイスターソースは
原材料の確認が必要です。
オイスターソースに含まれる
酵母エキスとキサンタンガムについて、
当サイトでは低FODMAP食材との
解釈をしています。

 
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