台湾まぜそば

もちもちの米粉麺を使用した

食べ応えのある主食メニュー！

一味唐辛子のぴりっとした辛みがくせになります。

材 料　(2人分)

米粉麺（グルテンフリーラーメン）　2玉

豚ひき肉　200g

ごま油　小さじ１

卵黄　2個分

鰹節　5g

小葱　適量

刻みのり　5g

A ごま油　大さじ１

A 塩　ひとつまみ

B 水　50ml

B 酒　大さじ１

B 砂糖　大さじ1/2

B 醤油　大さじ1/2

B 味噌　大さじ１

B 一味唐辛子　小さじ１

B オイスターソース　大さじ１

B 低FODMAPガーリックフレーバーパウダー　小さじ１

作り方

鍋に湯をわかし、

中華麺を入れて

袋の表示時間通りにゆでる。

冷水にさらして冷まし、

水気を切る。

ボウルに入れてAを加え、混ぜる。

フライパンにごま油(小さじ1)を入れて

中火で熱し、

豚ひき肉を入れて

色が変わるまで炒める。

Bを加えて混ぜ、

ふたをして味がなじむまで

弱火で5分ほど加熱する。

ふたを取り、

汁気がなくなるまで

強めの中火で炒める。

に１を盛り付け、

２、鰹節、小葱、刻みのり、卵黄を

トッピングして出来上がり。

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ポイント / 注意点

茹でた麺に

Aをしっかりからめることで

麺同士がくっつきにくくなります。

一味唐辛子は

お腹がゆるくなりやすい方は

量を少なめに調整してください。

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