ガーリックフレーバーを効かせた食欲をそそる一品。
蓮根の厚みの違いで、異なる食感も楽しめます！
| 材 料 (2人分) |
| 蓮根 200g |
| オリーブオイル 大さじ１ |
| 塩 小さじ1/4 |
| 胡椒 少々 |
| 醤油 小さじ1/2 |
| 低FODMAPガーリックフレーバーパウダー 小さじ1/2 |
| 粉チーズ 大さじ１ |
| パセリ 適量 |
作り方
れんこんは
縦に十字に切って
切り口を下にし、
横1cm幅の
いちょう切りにする。
5分ほど酢水（分量外）に
さらして水気を切る。
フライパンに
オリーブオイルを入れて熱し、
蓮根と塩を加え
2〜3分中火で炒める。
しんなりとしてきたら
胡椒と醤油、
ガーリックフレーバーパウダーを加えて
混ぜながら、
蓮根に火が通るまで炒める。
器に盛り付け、
粉チーズ、パセリを
ポイント / 注意点
蓮根は
薄めにカットしていただいても
おいしく召し上がれます。
食感がかわりますので、
火加減は調整してください。
＜レシピ提供＞
kana takahashi
管理栄養士・フードスペシャリスト
管理栄養士免許取得後、大手食品メーカーに勤務