商品について
Q. 商品はどこで製造していますか？
LOFOMA＋の商品は…
Q. 商品はどこで製造していますか？
LOFOMA＋の商品は…
Q. 商品の原材料や栄養成分を教えてください。
商品の原材料については…
Q. 商品の原材料や栄養成分を教えてください。
商品の原材料については…
Q. 低FODMAPってなんですか？
10%程度の人が症状を有していると言われる「過敏性腸症候群」の治療食に用いられる考え方です。 お腹の弱い人の症状を引き起こす特定の糖質「FODMAP」を低く抑えることを低FODMAPと言います。 オーストラリアのMonash大学が2014年に提唱し、近年広がりを見せています。
Q. 低FODMAPってなんですか？
10%程度の人が症状を有していると言われる「過敏性腸症候群」の治療食に用いられる考え方です。 お腹の弱い人の症状を引き起こす特定の糖質「FODMAP」を低く抑えることを低FODMAPと言います。 オーストラリアのMonash大学が2014年に提唱し、近年広がりを見せています。
Q. オーブンでリベイク（焼き直し）ても良いですか？
オーブンやトースターでのリベイクも可能です。 クッキーやマドレーヌは焦げないように温め直す程度に、ショコラテリーヌは加熱すると溶けてしまうのでほんの数秒のリベイクがお勧めです。
Q. オーブンでリベイク（焼き直し）ても良いですか？
オーブンやトースターでのリベイクも可能です。 クッキーやマドレーヌは焦げないように温め直す程度に、ショコラテリーヌは加熱すると溶けてしまうのでほんの数秒のリベイクがお勧めです。
Q. ショコラテリーヌの冷凍保存は可能ですか？
ショコラテリーヌは冷凍保存も可能な商品となっております。 冷凍時はタッパーに入れるかラップで包むと乾燥対策になります。 解凍時は冷凍状態から冷蔵庫に移して半日程かけてゆっくり解凍する方が食感の落ちを抑えることができます。 冷凍保存可能な期間に関しては商品の性質上1ヶ月が目安と考えております。
Q. ショコラテリーヌの冷凍保存は可能ですか？
ショコラテリーヌは冷凍保存も可能な商品となっております。 冷凍時はタッパーに入れるかラップで包むと乾燥対策になります。 解凍時は冷凍状態から冷蔵庫に移して半日程かけてゆっくり解凍する方が食感の落ちを抑えることができます。 冷凍保存可能な期間に関しては商品の性質上1ヶ月が目安と考えております。
Q. クッキーの表面に白い色ムラがあったのですが、これはなんですか？
クッキーに含まれているココナッツオイルが低温により白く固まってしまうことがあります。 元々ココナッツオイルは低温の保管時には白い固形状をしており、製造過程で加熱して溶かしてから生地と混ぜています。 製造後に温度が極端に低下するとオイルの成分が再び結合してしまい、特に冬場の配送中などは白い色ムラとなって現れることがあります。 室温に戻すと色ムラは元に戻ります。 品質検査にも出しておりますが、脂質の酸化なども見られませんでしたので、品質に問題はございません。
Q. クッキーの表面に白い色ムラがあったのですが、これはなんですか？
クッキーに含まれているココナッツオイルが低温により白く固まってしまうことがあります。 元々ココナッツオイルは低温の保管時には白い固形状をしており、製造過程で加熱して溶かしてから生地と混ぜています。 製造後に温度が極端に低下するとオイルの成分が再び結合してしまい、特に冬場の配送中などは白い色ムラとなって現れることがあります。 室温に戻すと色ムラは元に戻ります。 品質検査にも出しておりますが、脂質の酸化なども見られませんでしたので、品質に問題はございません。