低FODMAPオニオンパウダーで
香り豊かに仕上げたポキ丼です！
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材料（2人分）
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温かい白ご飯 150g
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オートミール 50g
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サーモン 200g
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きゅうり 1/2本
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むき枝豆 20g
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卵黄 2個
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＜漬け込み調味料＞
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醤油 大さじ2
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メープルシロップ 大さじ1
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酢 小さじ1
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ごま油 小さじ1
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オニオンパウダー 小さじ1/3
※LOFOMA＋「低FODMAPオニオンパウダー」使用
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作り方
サーモンときゅうりを
1.5㎝角に切る。
ボウルに醤油、メープルシロップ、酢、
ごま油、オニオンパウダーを入れ
よく混ぜ合わせたら、
①のサーモンを入れて
ピッタリとラップをする。
冷蔵庫で30分置く。
オートミールに水を入れて
混ぜ合わせる。
電子レンジで600W1分加熱する。
白ごはんに③を混ぜ合わせる。
器に盛っておく。
②にきゅうり、むき枝豆、
白いりごまを入れて混ぜ合わせる。
ポイント / 注意点
たまねぎは高FODMAPな食材ですが、
低FODMAPなオニオンパウダーを
使うことでお腹にやさしく
風味を楽しむことができます。
低FODMAPな枝豆で色味と食感が
楽しめるレシピになっています！
＜レシピ提供＞
山﨑 麻未（やまさき あさみ）
管理栄養士・調理師
元・病院管理栄養士。
現在はフリーランスとしてレシピ開発や特定保健指導を行っている。
食事は「楽しく美味しく」がモットー。