蒸し鶏の生春巻き
簡単にできるおしゃれなヘルシーメニューです。
| 材 料 (2人分) |
| ライスペーパー 2枚 |
| 豆苗 1/3袋 |
| にんじん 1/4本 |
| レタス 4枚 |
| 鶏むね肉 100g |
| 酒 大さじ２ |
| A 味噌 大さじ１ |
| A 砂糖 大さじ1/2 |
| A 醤油 大さじ1/2 |
| A 水 大さじ１ |
| A ごま油 大さじ１ |
| A すりごま 小さじ１ |
| A 低FODMAPガーリックフレーバーパウダー 小さじ1/2 |
| レモン お好みで |
作り方
豆苗は3cm幅に切る。
にんじんは千切りにし、
レタスは半分にカットしておく。
Aの調味料は混ぜ合わせておく。
耐熱容器に、
鶏肉を入れて酒をふり、
ふんわりとラップをして
600Wのレンジで3分加熱し、
粗熱をとり、ほぐす。
ライスペーパーは水にくぐらせ、
レタス、豆苗、にんじん、鶏肉を
のせて巻く。
食べやすい大きさに切って
Aのみそだれをつけ、
お好みでレモンをしぼって
お召し上がりください。
ポイント / 注意点
ライスペーパーは
水を吸って
どんどん柔らかくなってしまうため、
手早く作業してください。
＜レシピ提供＞
高橋 かな 先生
管理栄養士・フードスペシャリスト
管理栄養士免許取得後、大手食品メーカーに勤務